草莓大福（StrawberryDaifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

Bycoco味蕾厨房

用料

糯米粉：100克

玉米淀粉：25克

牛奶：180克

玉米油：10克

白砂糖：10克

草莓：适量

红豆沙：适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、把少于糯米粉炒熟。(包的过程使用防粘）

3、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白砂糖混合一起，搅拌均匀。

4、放入玉米油，搅拌均匀。

5、碗上面放层保鲜膜，放入蒸锅，蒸20分钟。

6、蒸熟后，放到一边冷却。

7、草莓去头。

8、豆沙揉成球状。

9、把豆沙按压扁，放入草莓。

10、把草莓包裹在里面。

11、糯米皮擀成圆形。

12、把豆沙馅放入皮里，包起来。(可以用包包子的手法）

13、完成啦！

小贴士

包的过程中比较容易沾手，建议带双一次性手套，或者用第一步，炒熟的糯米熟粉(蘸一点，起到防粘效果）

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